百合，又名白百合，具有润肺止咳、清心安神的功效。它含有丰富的生物碱、多糖等营养成分，对肺燥咳嗽、心烦失眠等症状有很好的缓解作用。川贝母，又称贝母，具有清热润肺、化痰止咳的功效。它含有多种生物碱、甾醇等成分，对肺热咳嗽、痰多等症状有显著疗效。瘦肉，则含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，有助于滋养身体，增强免疫力。
百合川贝炖瘦肉的制作方法简单，营养丰富，口感鲜美。以下是具体做法：
材料：百合50克，川贝母10克，瘦肉300克，清水适量。
1. 将百合洗净，用清水浸泡30分钟；川贝母洗净，用清水浸泡20分钟。
2. 瘦肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
3. 将焯好水的瘦肉块放入锅中，加入百合、川贝母和适量清水。
4. 大火煮沸后，转小火慢炖1小时，直至瘦肉熟烂。
5. 加入适量食盐调味，即可食用。
百合川贝炖瘦肉具有以下功效：
1. 止咳养肺：百合和川贝母都具有润肺止咳的功效，适合肺燥咳嗽、痰多等症状的人群食用。
2. 清热解毒：川贝母具有清热解毒的作用，对于因热毒引起的咳嗽、喉咙痛等症状有很好的缓解作用。
3. 增强免疫力：瘦肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强身体免疫力，提高抵抗力。
4. 调养身体：百合川贝炖瘦肉是一道营养丰富的食疗方，适合各类人群食用，有助于调养身体，保持健康。
总之，百合川贝炖瘦肉是一道具有良好止咳养肺功效的传统食疗方。在日常生活中，我们可以多食用这道美食，以增强身体健康，提高生活质量。当然，食疗并非万能，如有严重病症，还需及时就医。